Come tutti sappiamo, l’acqua è fondamentale per la nostra salute, per il nostro benessere. Gli esperti consigliano di berne almeno un litro e mezzo / due al giorno, anche se, personalmente, faccio già fatica a berne uno. Ho provato ad aggiungerci di tutto per berne di più: aromi, limone, etc…ma nulla… E’ importante perché dissolve le sostanze nutritive del cibo (proteine, carboidrati, vitamine, minerali) che possono essere così trasportate nel nostro corpo attraverso il sistema circolatorio. Veicola, inoltre, i prodotti di rifiuto del metabolismo. Bere acqua, dunque, costituisce la base di una corretta e sana regolazione metabolica. Io ne bevo un bicchiere la mattina, appena sveglia. Sembra che regoli la motilità intestinale… Come ho già detto, bere molta acqua nell’arco di tutta la giornata è una regola fondamentale per la salute del corpo, ma è importante cercare di bere bene. L’acqua deve avere un residuo fisso a 180° il più basso possibile e un ph leggermente acido, inferiore a 7. Sentiamo spesso parlare del residuo fisso, ma che cos’é?: la principale classificazione di un’acqua minerale è rappresentata da questo valore, che è la quantità di sali che rimane dopo aver fatto bollire l’acqua a 180 gradi fino a completa evaporazione. Un altro valore da tenere sott’occhio è il contenuto di nitrati, che è un valore determinante nella stima della salubrità dell’acqua. Questi elementi, infatti, se introdotti in quantità elevata nell’organismo, possono dar luogo alla formazione di sostanze potenzialmente cancerogene come le nitrosamine. La soglia da non superare, preferibilmente, è di 45mg/litro, che dovrebbe scendere a 10mg/litro per i bambini. Avrete dunque capito che non tutte le acque minerali sono uguali…leggete bene l’etichetta prima di acquistarne una!!